Baka med fullkorn – tips för att lyckas!

24 MARS:
Vill du lära dig att baka med fullkorn och få saftiga, smakrika bröd?
Vi får träffa Berte Qvarns duktige bagare Stefan Smedberg som berättar och svarar på frågor om hur du bäst lyckas med ditt fullkornsbröd. Webbinariet riktar sig till dig som bakar privat eller professionellt och vill lyckas baka hälsosamt bröd.
Vi kommer sända direkt från provbageriet på Berte Qvarn i Slöinge där Stefan också kan visa praktiskt. Under webbinariet får du lära dig hur du kan baka med fullkorn och samtidigt få ett luftigt och gott resultat.

Du kommer bla få tips om:
• Hur stor mängd fullkorn ska jag börja med för att lyckas?
• Hur fungerar olika fullkornsmjöler, tex råg vs grahamsmjöl?
• På vilket sätt påverkas brödet av att använda surdeg eller jäst?
• Hur påverkar jästiden resultatet?


Förbered gärna frågor som du vill ha svar på. Du kan antingen skicka dem i förväg till maria.alexandersson@fullkornsframjandet.se eller ställa frågor under webbinariet.