FullkornsLyftet
10 000 elever i VGR äter mer fullkorn!
Genom FullkornsLyftet får 10 000 elever inom VGR möjlighet att äta mer fullkorn under mars månad 2026!
FullkornsFrämjandet har under hösten 2025 bidragit med utbildning och workshops kring fullkorn för måltidsplanerare, köksmästare och kökspersonal som jobbar i 20 skolor runt om i Västra Götaland, allt från Borås till Lilla Edet. Därefter har respektive medverkande kök planerat en meny med mer fullkorn. Målet är att erbjuda eleverna i snitt 27 gram fullkorn per dag i mars 2026. Det är i linje med Livsmedelsverkets riktlinjer för att skolmåltiden vad gäller fullkorn på menyn i skolan.
FÖR ATT ORKA MER
”För att orka mer under dagen” är det främsta skälet för ungdomar att välja mer fullkorn, enligt Ungdomsbarometern 2026, där 1210 ungdomar i åldern 15-24 år svarade på frågor om fullkorn. Med bakgrund av detta har FullkornsFrämjandet tagit fram ett stöttande kommunikationsmaterial i form av planscher, bordsryttare och digitala enheter som fokuserar på att fullkorn hjälper till att ladda batterierna för att orka hela skoldagen.
FULLKORN FÖR BÄTTRE MAGHÄLSA
Andra skäl som ungdomarna ser för att äta mer fullkorn är att få en bättre maghälsa och hålla sig friska. I undersökningen svarade de äldsta ungdomarna (23-24 år) i högre grad att de ville äta mer fullkorn för en bättre maghälsa än de yngsta (15-16 år).
Bland de äldre ansåg 47% att maghälsan var en viktig anledning och bland de yngre 30%. Snittet låg på 38%. Här framgår också att tjejer är mer intresserade av maghälsa än killar, 45% av tjejerna tycker det är viktigt medan bland killarna är svaret 32%.
Att äta tillräckligt med fullkorn är otroligt viktigt för både maghälsa och total hälsa. I informationsmaterialet till skolorna har vi lyft på vilket sätt fullkorn boostar hela kroppen. Hjärnan, hjärtat, magen och tarmen mår alla bra av att vi äter ett varierat utbud av fullkornsprodukter.
VILL DU TA DEL AV MATERIALET?
Om du vill ta del av inspirationsmaterialet så hör av dig till FullkornsFrämjandets projektledare, maria.alexandersson@fullkornsframjandet.se. Underlag finns för att skriva ut planscher i A3 eller A4.
I tillägg till att förklara varför fullkorn är viktigt finns också tydliga och inspirerande exempel på hur mycket 90 gram fullkorn är. 95% av ungdomarna är positiva till att äta fullkorn. Mjukt bröd med fullkorn och havregrynsgröt är i topp bland de fullkornsprodukter ungdomarna föredrar.
Genom att göra det tydligt hur mycket fullkorn olika komponenter bidrar med blir det enkelt för både ungdomar och vuxna att ta action och verkligen äta mer fullkorn.
