Nyheter

EAT Lancet 2.0 som presenterades i Stockholm 3 oktober 2025 lyfter fullkorn som en klimatsmart källa till energi, komplexa kolhydrater, fibrer, protein, vitaminer och mineraler. Hela 210 gram fullkorn per dag rekommenderas. Anna Stubbendorff, doktorand vid Lunds universitet, menar att vi får i oss alldeles för lite energi från fullkorn, vilket får stora konsekvenser för vår hälsa.

Generation Pep blir ny partner i FullkornsFrämjandet för att öka barn och ungas intag av fullkorn. Trots växande fibertrender äter unga mindre fullkorn än övriga befolkningen. Tillsammans vill parterna sprida kunskap och inspiration om fullkornets hälsofördelar genom enkla vardagstips som att välja Nyckelhålsmärkt bröd, flingor och pasta.

Svenska Celiakiförbundet går med i FullkornsFrämjandet för att lyfta behovet av glutenfria fullkornsprodukter. Tillsammans vill parterna öka kunskapen om fullkorn och inspirera till hälsosamma och inkluderande val. Med förbundet som partner breddas perspektivet och fler målgrupper inkluderas.

FullkornsFrämjandet välkomnar Högskolan i Kristianstad och Lunds universitet som nya partners. Tillsammans stärker de samarbetet inom livsmedelsvetenskap och forskning kring fullkorn, vilket bidrar till ökad kunskap och beredskap i samhället.

Somrig pressträff på GoCo Health Innovation city tisdagen den 10 juni klockan 14.30. Jessie Sommarström som bjuder på sin berömda kulturgröt, känd från Nobelfesten och Maria Alexandersson presenterar färsk konsumentundersökning om fullkorn. Vi välkomnar journalister och kockar till eventet.