Sveriges bästa fullkornspastarätt
TÄVLING FÖR FÖRSKOLE- OCH SKOLKÖK

Kan ert kök skapa Sveriges bästa fullkornspastarätt? Nu söker vi smakrika, kreativa och uppskattade pastarätter från förskolor och skolor i hela Sverige.

Var med och tävla om 20 000 kronor till ert kök och titeln Sveriges bästa fullkornspastarätt i skolan 2027.

Skicka in ert bidrag senast den 30 november 2026.

TÄVLA DIREKT

SMÅ FÖRÄNDRINGAR. MER FULLKORN.

Genom FullkornsLyftet har 10 000 elever i Västra Götalandsregionen fått äta mer fullkorn i skolan. En viktig nyckel är att börja servera fullkornspasta.

Nu vill vi lyfta skolkökens kreativitet och samla goda recept som kan spridas till fler. Låt gärna eleverna vara med och smaka, testa och utveckla rätten. Tillsammans visar vi att fullkorn kan vara både gott, hållbart och populärt.

SÅ DELTAR NI

Tävlingen är öppen för kommunala och fristående förskolor, grundskolor och gymnasieskolor i Sverige. Bidraget skickas in av köket, måltidsorganisationen eller kostverksamheten. Varje kök får lämna högst tre bidrag.

Skicka in
• Rättens namn
• Recept med ingredienslista och tillagningsanvisning
• Antal portioner som receptet är beräknat för
• Minst en bild på rätten

Bifoga gärna också kostnad per portion och en kort motivering till ert recept. Mejla bidraget till maria.alexandersson@fullkornsframjandet.se senast 30 november 2026. Vinnaren presenteras på Fullkornets dag 14 januari 2027.

TävlA HÄR – Sveriges godaste fullkornspasta i skolan

FÖRSTA PRIS

• Diplom
• 20 000 kronor till skolköket för kompetensutveckling eller köksutrustning
• Titeln ”Sveriges bästa fullkornspastarätt i skolan 2027”

ANDRA PRIS

• Diplom
• Studiebesök hos en av FullkornsFrämjandets partner

TREDJE PRIS

• Diplom
• Tio semifinalister får varsin goodiebag från FullkornsFrämjandet

VAD ÄR EN VINNANDE RÄTT?

Juryn bedömer smak, elevernas uppskattning, kreativitet, näringsmässig kvalitet och hur väl rätten fungerar att laga i storkök.

Tio bidrag går vidare till semifinal. Därefter väljs tre finalister som får sitt recept tillagat, eller själva får komma och laga det, vid ett finalevent inför Fullkornets dag.

Juryn
• Gunilla Martinsson, verksamhetsansvarig, Skolmatsakademin
• Thaer Al-Najar, köksmästare, Gårdstensskolan
• Maria Alexandersson, projektledare, FullkornsFrämjandet
• Elevrepresentanter

TÄVLINGSVILLKOR

• 3 november 2026 – Tävlingen öppnar
• 30 november 2026 – Sista dag att skicka in bidrag
• 5 december 2026 – Semifinalisterna meddelas
• 15 december 2026 – Finalisterna utses
• Januari 2027 – Finalevent
• 14 januari 2027 – Vinnaren presenteras på Fullkornets dag

Juryns beslut kan inte överklagas.

Juryn har rätt att:
• Utse färre finalister än planerat
• Slå samman priskategorier
• Inte utse vinnare om kvaliteten bedöms som otillräcklig

För att kunna bedömas ska rätten:
• Innehålla fullkornspasta som huvudkolhydrat.
• Vara anpassad för tillagning i storkök.
• Kunna serveras inom ramen för skolmåltiden.
• Följa Livsmedelsverkets rekommendationer för offentliga måltider.
• Vara möjlig att reproducera av andra skolkök.
• Innehålla minst 50 % fullkornspasta av den totala pastamängden.

Genom deltagande godkänner skolan att FullkornsFrämjandet får publicera:

• Recept
• Bilder
• Namn på skola och kommun
• Motivering och berättelse bakom rätten

Materialet får användas i kommunikation, receptbanker och i utbildningssyfte.

Kostnaden för råvaror till matlagningen på finalen bekostas av FullkornsFrämjandet. Eventuella resekostnader för medverkan bekostas av deltagarna.